编者按：在《亲子》的读者调查中，有不少爸爸妈妈都提到怎样科学补充营养素的相关问题。因此，我们整理出7个具有典型性的问题，并特别邀请儿童保健和营养学专家给予了解答。

补充营养素7问

·天津市妇女儿童保健中心刘戌年（主任医师）

关键词：营养素、补充

Q1：宝宝需要补充营养素吗？

刘教授对于身体、智力生长发育迅速的宝宝来说，更需要充足的营养元素。一般来说，合理膳食是均衡营养的前提，最好是通过饮食来提供营养。因此，一定要把注意力放在宝宝的一日三餐上。

但是，由于种种原因，尤其从出生后半年开始，当宝宝无法通过饮食获得充足的营养素，或者体内一些营养素容易缺乏的时候，爸爸妈妈可以给宝宝使用一些维生素、矿物质补充剂或强化食品等，有针对性地给予适量的营养补充。

总的来说，既要重视宝宝的日常饮食，注意各种营养素的合理配比，提高膳食的营养质量，也要适当补充宝宝容易不足或缺乏的营养素，这样才能全面促进宝宝的生长发育。

关键词：食物、均衡营养

Q2：怎样能从食物中获得均衡的营养呢？

刘教授为了让宝宝的营养需求得到满足，食物应该尽量做到营养素含量充足和品种的多样化，也就是说，每天必须给宝宝提供适量的肉、禽、鱼、蛋，水果、蔬菜等多种食物。一般来说，每日应该给宝宝提供的食物及其所提供的营养素如下：

　　食物类型

提供的营养素

谷物、谷物制品、土豆

碳水化合物、纤维素、维生素B、

蛋白质、矿物质

蔬菜、干鲜果品

维生素、矿物质、蛋白质、

纤维素、碳水化合物

水果

维生素、矿物质、纤维素、

碳水化合物

饮用水

水

牛奶、奶制品

蛋白质、钙、维生素B

鱼、肉、蛋

蛋白质、碘、维生素D、铁

油脂、食用油

能量

此外，还应该培养宝宝良好的饮食习惯，尽量让宝宝做到不偏食、不挑食，这样的饮食才是合理的、均衡的，也只有如此，才能保证宝宝获得充足的营养素。

关键词：营养不良

Q3：饮食中已经提供了足够的营养，可是为什么宝宝仍然会营养不良呢？

刘教授究其原因可归纳为以下四点：

1.吸收不足

这是宝宝营养缺乏的主要原因。由于宝宝胃的容量小，消化能力弱，通过一般饮食很难满足其自身迅速生长发育的营养需求。例如，吃普通家庭制作的稀粥或面汤，200毫升的碗，每次两碗，那么每日5次才能满足宝宝对能量的需求。

2.细粮营养不足

现今市场上的大米、面粉越来越精细，越来越白，所含的B族维生素自然就越来越少。

3.烹调加工损失

在食物的烹调加工中，营养成分容易丢失，尤其是维生素丢失最为严重。比如在快餐中，几乎没有维生素的影子。

4.喂养误区

目前我国宝宝喂养仍然存在诸多误区，如食物比较稀薄，容易造成宝宝的能量——蛋白质缺乏；动物性食物比例较低，使得宝宝铁、锌、钙、维生素A缺乏症的发生率较高。

关键词：能量、问题营养素

Q4：一般来说，宝宝最容易缺乏什么营养素？

刘教授目前，我国儿童营养不良可分两大类，能量——蛋白质不足和一些营养素的缺乏，尤其以微营养素缺乏为主。

·能量：由蛋白质、碳水化合物及脂肪代谢后提供。如果蛋白质、碳水化合物、脂肪的摄入量少就会引起热能供应不足，短期内宝宝表现为体重不增加，或增长缓慢，长期则导致身材矮小。

·问题营养素：可以认为是宝宝最易缺乏的营养素。不论是发达国家还是发展中国家，由于宝宝饮食结构和自身生理特点，都普遍存在着宝宝铁、锌、钙等营养素的缺乏，因此国内外把“铁、锌、钙”称之为问题营养素。近年来，这种问题营养素的种类还有逐步扩展到某些其他营养素的趋势。

关键词：轻中度不足

Q5：宝宝没有表现出什么明显的症状，为什么还是检查出营养素缺乏呢？

刘教授目前，我国儿童营养素的缺乏大多属于轻中度的不足，即没有表现出明显的缺乏症状，但体内的营养素已不足以满足正常生理功能的需要。在条件好的乡镇和城市地区，儿童生长发育速度越快，就越容易出现营养素的缺乏。

比如，铁的不足或缺乏在世界各地都普遍存在。现在大多数缺乏铁的儿童，其症状不是表现为脸色发青，而是验血的时候发现血色素低。对机体的损害隐蔽，表现为宝宝往往情绪不稳定、畏怯、注意力不集中等，爸爸妈妈不易发现，但会明显影响宝宝智力发育。此时除了注意给宝宝添加辅食外，还应当在医生的指导下进行铁制剂的补充。如果是早产儿或低体重出生儿就更应当按照这个要求去作。

关键词：注意事项

Q6：为宝宝补充营养素应该注意哪些问题？

刘教授

1.针对性：简单说就是缺什么补什么。目前我国儿童营养缺乏主要包括能量——蛋白质和一些营养素的缺乏，因此营养补充也应针对这些进行补充。

2.适量性：现今，大多儿童都属于轻中度的营养不足，因此补充剂量应小，甚至可以间断补充，例如每周一次。另外，一些脂溶性的维生素，如维生素Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ比较容易累积在体内，因此必须仔细计算用量，不得超量，如鱼肝油超量服用就会引起中毒。

3.生物利用率：在补充营养素时，应注意生物利用率。如可以在膳食中多增加一些蔬菜、水果，同时还补充一些维生素等；避免服用茶水和含咖啡因的饮料，因为茶和咖啡含有多酚类物质，不利于某些营养素的吸收。

4.咨询专家：在营养补充中，如果决定让宝宝使用天然中药或药草，务必咨询专家，并遵照说明与注意事项，因为半数以上的产品很可能对儿童具有毒性。

关键词：营养素、补品

Q7：营养素跟“补品”一样吗？

刘教授不一样。营养素是指宝宝成长中所需要的各种营养成分，而补品则是指有不同补益作用的食品，它们因为所含不同营养成分而补充人体的各种不同需要。

对于宝宝来说，只需要合理均衡的膳食和补充因各种原因容易不足或缺乏的营养素，不需要吃“补品”。现在很多家庭，生活条件改善了，父母都希望宝宝长得又高又壮又聪明，在缺乏营养知识和不了解宝宝营养状况的前提下，给宝宝吃“补品”，结果不但没有任何效果，还可能使宝宝体内营养素的比例失调，甚至出现性早熟等。

专家提醒：如果保健药品或保健食品中含有以下成分，请不要给宝宝服用：人参、蜂王浆、燕窝、鹿茸、生长激素、性激素及其他具有补肾作用的中药等等。

本文来自：逍遥右脑记忆 http://www.jiyifa.net/youjiao/519206.html

相关阅读：

闂傚倷鑳剁划顖炪€冮崨瀛樺亱濠电姴鍊寸紓姘舵煕椤愩倕鏋旈柣婵嗙埣閺岋絽螖閳ь剟鎮ф繝鍥风稏闁哄稁鍘介悡銉︾箾閹寸偟鎳呮い锝呭级缁绘繈鍩€椤掍礁顕遍柡澶嬪灦椤ユ繈姊洪幖鐐插妧闁告劏鏅滃▓浠嬫⒑鐠囧弶鎹ｉ柟铏尭閿曘垽鏌嗗鍛€柡澶婄墑閸斿酣銆呴弻銉︾厵闁绘垶蓱绾捐崵绱掗鑺ュ暗缂佽鲸鎹囧畷姗€鍩℃担杞版偅闂備浇妗ㄩ梽宥夊磹濠靛宓侀悗锝庡枟閸嬵亝銇勯弽銊ь暡妞ゆ柨娲娲川婵犲嫭鍣梺鎼炲姀閸嬫劕鈽夐悽绋跨劦妞ゆ帒瀚悡鐔告叏濡厧甯舵繛鍛懅缁辨帗娼忛妸褏鐣奸梺褰掝棑婵炩偓濠碉紕鍏橀弫鍌炴偩鐏炵ǹ浜炬い鏇楀亾闁诡喖鍢查埢搴ょ疀閹绢垰浜惧┑鐘宠壘绾惧鏌ㄥ┑鍡橆棤妞も晝鍏橀弻娑樷槈閸楃偛顫╅梺杞拌閺呯娀骞冪捄琛℃闁哄诞鍐剧€辩紓鍌氬€哥粔闈浳涢崘顔肩疇闁规崘顕у婵囥亜閺冨洤袚閻庢俺娅曠换娑氣偓娑欋缚閻霉濠娾偓缁瑩宕洪埀顒併亜閹哄棗浜鹃梺绋匡功閹虫捇鏁冮姀銈呯妞ゆ梹鍎冲畷銉モ攽閻愬弶顥滄繛瀵稿厴閹苯鐣濋崟顒傚幍缂傚倷鐒﹂敋濠殿喖鍟扮槐鎺旀崉閾忛€涚驳缂備礁鐭傛禍鍫曞春閸曨垰绀冪憸蹇曠矆閳ь剟姊虹拠鎻掝劉缂佸甯￠弫瀣⒑缁嬫鍎忕紒澶婂閸掓帒顫濋鐐存そ椤㈡棃宕崘顏勬優闂傚倷绀侀幖顐︽偋閸℃瑧鐭撻悗娑櫳戦崣蹇涙煟閺傚灝鎮戦柡鍜佸墴閹﹢鎮欑捄杞版睏闂佽崵鍠愮换鍫ュ蓟閻旂厧鍑犳い鎰╁灩婵洖鈹戦悩顐壕婵炴挻鍩冮崑鎾搭殽閻愯尙效闁糕斁鍋撳銈嗗笒鐎氼剛鈧艾顦…璺ㄦ崉娓氼垰鍓辩紓鍌氱М閸嬫捇姊绘担鐟邦嚋缂佸鍨剁缓浠嬪籍閸屾粎鐣舵繝銏ｅ煐閸旀洜绮婚妷鈺傜厵缂佸娼￠妤併亜鎼淬垺宕岄柡宀嬬秮閸╋繝宕楅敃鈧紞濠傜暦閿濆牜妲婚梺宕囩帛濡啫顕ｉ幘顔藉€烽柛蹇撴憸閻姊洪懡銈呅ｉ柛鏂炲懎绶ゅ┑鍌溓圭粻鏌ユ煏韫囧鈧洝绻氶梻浣呵归張顒勫礄閻熸噴娲Χ婢跺鍘卞┑鐐叉閸旀洟鎮橀埡鍌ゆ闁绘劕寮堕崰妯尖偓娈垮枤閺佸銆佸Δ鍛＜婵犲﹤鍟抽澶愭⒒娴ｅ憡鎯堥柣妤€妫濊棟闁规鍠氶惌鎾绘煕閿旇骞愰柛瀣尭椤繈顢楁担瑙勫濠电姴鐥夐妶鍕儓闂佽鍣崳锝夈€佸Ο琛℃斀閻庯綆鍋呴悾鍫曟⒒娴ｅ憡鎯堟い褉鍋撻梺鐟板殩閹凤拷/闂備礁鎼ˇ顐﹀疾濠婂懏宕查柛鎰典簼閸忔粓鏌ょ粙璺ㄤ粵濞存嚎鍊栫换婵嬫濞戞帞婀呭┑鐐插悑閸旀瑩寮婚敐澶娢╅柕澶堝労娴犲ジ姊洪崫銉ヤ粶妞ゆ洦鍙冮崺鈧い鎺嗗亾婵犫偓閸楃偐鏋嶉柕蹇嬪灪椤洘绻濋棃娑氬閻庢碍姘ㄩ埀顒傛嚀鐎氼厼顭垮Ο鐓庣筏婵炲樊浜濋埛鎴炪亜閹板墎纾跨紒鎰閺屾稓鈧綆鍋嗘晶顒傜磼閸屾稑娴鐐叉瀵爼骞愭惔顔兼櫗 4509422@qq.com 婵犵數鍋為崹鍫曞箰妤ｅ啫纾婚柟鎯х摠閸欏繘鏌曢崼婵愭Ч闁哄拋鍓熼幃姗€鎮欑捄杞版睏濡炪倕绻楁禍顒傛閹惧瓨濯撮柛婵勫劤椤斿姊虹紒妯绘儓缂佽鲸娲熼崺鈧い鎺嗗亾婵犫偓闁秴纾块柟瀵稿У椤洘绻濋棃娑卞剰閻庢艾顦伴妵鍕箳閹存績鍋撻弰蹇嬩汗闁哄被鍎查崐鍫曠叓閸ャ劍灏版い銉у█閺岋絽鈹戦崶鈺傚垱閻庤娲樺銊╁箯閻樿绠甸柟鐑樻煣閹綁姊婚崒姘偓鍝モ偓姘ュ姂瀹曟劙骞嬮敃鈧悞鍨亜閹烘埊鏀婚悗姘炬嫹