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营养美味?清蒸鲈鱼

编辑: 路逍遥 关键词: 营养美食 来源: 逍遥右脑记忆



鱼的营养众所周知,特别是对孩子的智力发育有很多好处,所以我每周都会给佑佑做两次鱼吃。可是夏天做鱼真不是件轻松事,首先清洗就很麻烦,而且鱼腥难闻,在加上煎炸不仅费事而且油腻,夏天一点胃口也没有。今天我来做一道“清蒸鲈鱼”不仅省事,而且好吃,给孩子吃很好很营养。
首先买一条鲈鱼,最好让卖鱼的给清洗好,这样就省事多了。回家后自己再简单清洗下,记得一定要把鱼肚子清洗干净。
其做法也很简单:
1、切多多的姜葱丝;
2、盘子上铺一层姜葱丝;
3、把鲈鱼背上划几刀,方便入味;
4、鲈鱼身上摸一层细细的盐;
5、放上料酒和少许生抽入味,再盖上一层葱姜丝;
6、入味半个小时,在蒸之前把鱼身浇一层薄油,让鱼肉细嫩鲜美;
7、冷水入锅蒸,上气后10-15分钟就可以了,视鱼的大小而定。
鲈鱼刺很少,很适合小孩子(jy135幼儿教育 )食用,清蒸不油腻,做起来也省事。
淋上一点蒸鱼豉油,白嫩鲜美的鱼肉超级好吃的,再配上一碟蔬菜,营养健康更美味。


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