素炒菠菜
适用宝宝:11个月起
材料:菠菜2棵、盐、蒜末、植物油各少许
做法:菠菜洗净,用热水焯一下,切碎。将植物油倒入炒锅,油热后倒入菠菜略炒,然后加蒜末,最后加盐调味即可。
温馨小提示:菠菜含有铁、纤维等宝宝成长所需要的东西,而且菠菜没有怪味道,宝宝一般会很喜欢吃,但妈妈一定要在做菠菜之前,将菠菜焯一下,这样才能破坏掉其中的草酸,以防草酸跟宝宝体内的钙结合,形成草酸钙,导致宝宝缺钙。同时,也可以去掉菠菜的涩味,使宝宝吃起来更可口。
牛奶炖西兰花
适用宝宝:11个月起
材料:西兰花10克,牛奶2大匙,盐适量
做法:西兰花洗净,沥干水分备用。锅中倒入1碗清水煮开,加入西兰花煮至熟软,捞起,切碎。另起一锅,倒入牛奶煮滚,再加入西兰花煮开,放盐调味即可。西兰花事先氽烫再烹调,不仅可保持颜色青绿,养分亦不流失。
温馨小提示:西兰花富含维生素C,所含维生素种类非常齐全,营养价值高于一般蔬菜。
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