儿童健康专家近日指出，我国儿童生长发育曲线从出生后4～6个月即开始下滑，直至青春期也未能上升。究其原因主要是在快速生长期宝宝喂养不足所致。
我们知道，婴儿出生后，按每月身高增长速度，生长发育可分为三个阶段：高速、快速和低速阶段。身高月增值大于3厘米为高速生长阶段，2～3厘米为快速阶段，低于2厘米为低速阶段。相对这三个生长速率的食物形态分别是液体食物(乳类)、泥糊状食物和固体食物。

吃泥糊状食物是必经阶段
在婴儿喂养时期，宝宝有一段吃泥糊状食物阶段。
如果婴儿期泥糊状食物喂养不足，会导致快速生长期宝宝生长迟缓，这种生长迟缓在固体食物阶段也无法得到弥补。我国有80％～90％的婴儿没有得到正确、连续的泥糊状食物添加喂养，这些宝宝在生长发育过程中容易出现身材矮小、体弱；语言发育差、认知能力发育迟缓；偏食、挑食等问题。所以，婴儿喂养应顺应发育规律，从液体食物（乳类）?泥糊状食物?固体食物，按照循序渐进的原则，不宜跳过泥糊阶段，从吃奶直接到吃固体食物。

“泥糊”怎么吃
缺少经验的新妈妈，怎样帮助宝宝度过泥糊状的食物阶段呢？
一般来说，宝宝出生3个月后，消化道开始分泌淀粉酶，能够较好地控制嘴唇及舌头运动，这时可以用汤匙喂米汤等谷类食物给宝宝吃。4个月时，是真正开始添加辅食的最佳时期，如给宝宝添加蛋黄、水果泥、菜泥、米糊等泥状食物。每添加一种辅食，要注意观察宝宝的反应，一旦出现腹泻、呕吐、便秘、烦躁、皮疹或其他少见的反应，请立即停止食用。对可能引起宝宝过敏的食物，要避免给宝宝再吃。
提示：加米粉最好用水调和，不用牛奶调，这样有利于消化。从1～2勺开始，以后逐渐增加。

DIY
菠菜猪肝泥
原料：研碎的猪肝25克，土豆泥50克，菠菜末20克，胡萝卜20克，肉汤少许。
制作：1.把猪肝洗净，放入开水中焯一下捞出，用水冲洗干净，放入锅内加适量水上火煮熟捞出，控去水分，切成碎末；
2.将菠菜择洗干净，用开水烫一下捞出，切成碎末；
3.把菠菜末、土豆泥、猪肝泥放在锅内加入少许的肉汤，煮至粘稠状即可。

油菜蛋黄泥
原料：油菜末25克，蛋黄1/2，酱油少许。
制作：1.把鸡蛋煮熟，取蛋黄1/2个，研碎；
2.把油菜洗净，放入开水中煮5分钟，捞出研碎；
3.将油菜末用酱油调拌均匀，再把蛋黄末撒在表面即可。

鸡肉土豆胡萝卜泥
原料：鲜肉末50克，鸡汤50克，胡萝卜末20克，牛奶150克，土豆泥20克。
制作：1.把鸡肉切成碎末，洗净胡萝卜，切成碎末备用；
2.上火把土豆煮熟后捞出放入小碗用小勺背面研碎；
3．把鸡肉末和鸡汤混合拌匀放入锅内，再加入少量的牛奶和胡萝卜末、土豆泥，一起上火煮开，煮至糊状，出锅即可食用。

水果豆腐
原料：鲜豆腐25克，苹果50克，橘子40克，蜂蜜少许。
制作：1.把豆腐放入开水中氽一下捞出，放在盘子里用勺研碎；
2.将洗净的苹果去皮、去核，用容器研碎，剥去橘子皮和核后将其研碎；
3.把研碎的苹果和橘子与少许蜂蜜混合后，加入豆腐搅拌均匀即可。

鱼泥
原料：鲜鱼肉50～100克，香油和酱油适量。
制作：1.将洗净的鲜鱼肉放入碗内，加适量水、酱油等，隔水蒸熟；去净鱼刺后，将鱼肉搅烂成泥状，即可食用。
2.将洗净的鲜鱼去刺后，放在菜板上剁成泥状，再放碗里，加少许酱油和香油，调匀后蒸煮，即可食用。
牛奶香蕉糊
原料：牛奶200克，香蕉，蜂蜜少许。
制作：1.把香蕉洗净去皮，用小勺研碎，成糊状；
2.把锅烧热，将香蕉糊和牛奶混合搅拌，边煮边搅拌均匀成糊状；
3.出锅前加入少许蜂蜜即可食用。

菜泥
原料：胡萝卜、土豆、南瓜、红薯、青菜叶等
制作：取新鲜胡萝卜或土豆、南瓜、红薯洗净、去皮，放入锅内蒸熟或加水煮熟，取出放在碗中用勺碎。也可以把青菜叶用开水煮5分钟，将菜煮烂，再将煮烂的菜叶放在清洁的不锈钢筛过筛，筛下的即是菜泥。食用技巧：起初可加温开水冲稀，加少量白糖，口感更好。

提示：以上食谱适合6个月以内的婴儿食用，开始食用时量不宜过大，等婴儿适应后再逐渐加量。
142
本文来自：逍遥右脑记忆 http://www.jiyifa.net/youjiao/605625.html

相关阅读：