一般来说,水果中大量存在钾、钠、钙、镁等矿物元素,呈碱性,故水果属碱性食品。大部分蔬菜、水果、豆类都属于碱性食品。常见的碱性食品以其碱度大小排列为:海带、菠菜、红薯、西瓜、萝卜、香蕉、梨、苹果、胡萝卜、草莓、莴苣、柿子、南瓜、马铃薯、扁豆、黄瓜、藕、洋葱、大豆、牛奶、茶叶。
大部分的肉鱼、蛋等动物性食品和大米及其制品均属于酸性食品。常见的酸性食品以其酸度大小排列为:鱿鱼、鸡蛋黄、大米、牡蛎、鸡肉、鳗鱼、面粉、猪肉、牛肉、啤酒、花生、大麦、虾、面包。
家长要从中进行均衡选择,适宜搭配,防止孩子偏食,孩子才会更健康。
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