原料:豆腐100克,紫菜(干品)15克,鸡蛋1个,虾皮5克,葱末、香菜末适量,香油、食盐各少许。
DIY
1.豆腐洗净,切成丁。紫菜撕成细条,备用。鸡蛋打散,搅拌均匀。虾皮用温水洗净。
2.汤锅内加入适量水,烧沸后放入豆腐和紫菜,煮至将熟时加虾皮同煮。
3.煮沸后缓缓倒入蛋液,搅成蛋花,下葱末、香菜末拌匀,滴入香油,加盐调味即可出锅。
4.将煮好的紫菜豆腐羹盛入碗中,搭配全麦馒头一同食用。
营养小语:此款紫菜豆腐羹富含蛋白质、钙和碘等营养素,可防止宝宝缺钙缺碘,促进身体发育。
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