1.南瓜酸奶沙拉
　　食谱原料：
　　南瓜、葡萄干、酸奶。
　　制作方法：
　　1.取出南瓜子;
　　2.切成片蒸熟;
　　3.准备一点酸奶和泡好的葡萄干;
　　4.将南瓜捣碎;
　　5.倒上一层酸奶用葡萄干装盘即可。
　　健康提示：
　　南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
　　2.西米苹果粥
　　食谱原料：
　　主料：西谷米50克,苹果100克
　　辅料：淀粉(玉米)15克
　　调料：白砂糖30克,糖桂花5克
　　工艺做法：煮。
　　配菜专区：宝宝食谱;热菜;粥的做法。
　　制作方法：
　　1.　将苹果冲洗干净，削去果皮，对剖成两半，剔去果核，再改刀切成丁块;
　　2.　西米淘洗干净，用冷水浸泡胀发，捞出，沥干水分;
　　3.　取锅加入适量冷水，烧沸后放入西米、苹果块，用旺火再次煮沸;
　　4.　然后改用小火略煮，加入白糖、糖桂花，用湿淀粉30克(15克淀粉加水)勾稀芡即成。
　　适合人群：8个月以上的宝宝
　　健康提示：
　　西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米，在中国广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。产于南洋群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。
　　3.香蕉土豆泥
　　食谱原料
　　香蕉1根，土豆1个，白糖少许。
　　制作方法
　　香蕉去皮，用汤匙捣碎。土豆洗净去皮，蒸至烂熟，压成泥状，放凉备用。将香蕉泥与土豆泥混合，撒上白糖即可。
　　适用人群
　　10-12个月宝宝
　　健康提示
　　土豆含丰富的维生素A、B1、B2、钙、铁、磷，是热量低，营养高的根茎食物，可预防口角炎、维生素C缺乏症，增加体力。特别是土豆中的维生素C，耐热性强，经烹调也不易流失。
　　香蕉是人们喜爱的水果之一，欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。
　　香蕉土豆泥中还富含叶酸，有助于宝贝的血管神经发育。但不宜过量食用.以免引起腹胀.宝贝腹泻时也最好少吃薯类。

　　4.肉丸土豆泥
　　食谱原料：
　　土豆，肉丸，青豆，黄瓜丁，玉米，黄油，洋葱，盐。
　　制作方法：
　　1、土豆切片，放保鲜袋，微波炉高火5分钟;
　　2、取出土豆，用擀面杖把土豆片压成泥，加入一点点盐和黄油拌匀;
　　3、用模具做出形状;
　　4、锅里放黄油，入洋葱丁炒香;
　　5、加入玉米粒、青豆、黄瓜丁;
　　6、加入清水，放几个牛肉丸子一起煮;
　　7、加适量盐，勾芡，出锅，淋在土豆泥上。
　　适合人群：
　　1周岁6个月以上宝宝
　　健康提示：
　　土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等。
　　5.香菇鸡茸蔬菜粥
　　食谱原料：
　　鸡胸一块、干香菇4朵、胡萝卜1根、芹菜1根、姜1小块、大米50克、盐1/4茶匙。
　　制作方法：
　　1、将大米洗净后，用清水浸泡。趁着这个时间，将鸡胸先切片，再切成碎末，放入盐腌制。
　　2、干香菇要提前2小时用温水浸泡，浸泡时，在水中加一点白糖，这个方法可以让香菇的味道更浓。将浸泡好的香菇取出后，用清水冲洗干净，挤压出水分后，切成小碎丁。
　　3、胡萝卜去皮切成碎末，芹菜去叶，只留梗，也切成碎末。姜去皮切成细丝。
　　4、锅中倒入清水，大火煮开后，倒入大米搅拌几下后，改成中小火，煮30分钟。
　　5、待米开花后，粥变得粘稠后，放入鸡肉末，香菇碎，胡萝卜碎，姜丝，搅拌均匀后，改成大火继续煮10分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底。
　　6、最后，放入芹菜末即可。
　　健康提示：
　　香菇还含有多种维生素，尤其是维生素D，矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。
　　6.豆腐鲜虾泥
　　食谱原料：
　　嫩豆腐80克，虾仁15克，淀粉适量。
　　工艺做法：蒸。
　　配菜专区：宝宝食谱;热菜;荤菜。
　　制作方法：
　　1.虾仁洗净，去除肠泥，捣成泥，拌入少许淀粉。
　　2.豆腐切成小块，铺上拌好的虾泥，放入蒸锅，用大火蒸10分钟即可。
　　健康提示：
　　豆腐营养价值高，富含优质蛋白和铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。该食谱美味营养。

　　7.粗粮小馅饼
　　食谱原料：
　　玉米面、豆面、胡萝卜泥各适量(比例是3:1:2)，鸡蛋1个，鳕鱼1块，鸡蛋1个，胡萝卜丁适量，盐少许。
　　工艺做法：蒸。
　　配菜专区：宝宝食谱;热菜;小吃的做法。
　　制作方法：
　　1、胡萝卜切薄片，隔水蒸熟再压成泥，胡萝卜泥多放些小饼更软和。把胡萝卜泥和玉米面，黄豆面混合，再打一个鸡蛋，搅匀。
　　2、用模具固定小饼造型，模具内侧抹一点油防止粘连。
　　3、锅中加一点油，放入小饼，然后撒入适量水，盖上锅盖，用热气将小饼焖熟。
　　4、鸡蛋煮熟并切碎;胡萝卜切小丁，煮软;鳕鱼蒸熟后捣碎。把所有材料混合，加一点盐调味，制成馅料。
　　5、把馅料夹在两块小饼中间即可。
　　健康提示：
　　鸡蛋营养价值高，富含卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，有养心安神的功效。该食谱美味营养。
　　8.五彩缤纷香饭饭
　　食谱原料：
　　大米1 杯，香菇、木耳、小白菜(或其他绿叶菜)、粉丝、胡萝卜、瘦肉、葱各少许。
　　制作方法：
　　1. 胡萝卜洗净切片，小白菜洗净切段，瘦肉切成丁，花生米、木耳、香菇、粉丝泡好。
　　2. 将米倒入电饭锅内(注意多放水，大约是平时的2到3倍)。
　　3. 炒锅中倒入油，把胡萝卜、小白菜、木耳、香菇一起过油煸炒，炒时要加入一点点盐。
　　4. 将煸炒熟的各种蔬菜与泡好的粉丝一起倒入电饭锅中(一定不要搅拌，等都做熟后再搅拌)。
　　5. 盖上锅盖，按下开关，煮二十分钟即可。
　　健康提示：
　　此食谱食物种类多样，且含有丰富的维生素
　　9.泰式菠萝炒饭
　　食谱原料：
　　米饭、菠萝、虾仁、鸡蛋。
　　工艺做法：炒。
　　配菜专区：宝宝食谱;热菜、荤菜;饭的做法。
　　制作方法：
　　1、胡萝卜洗净去皮切小丁，新鲜豌豆，洗净备用;
　　2、菠萝洗净，在淡盐水中浸泡一会后切小丁;
　　3、鸡蛋打散，炒熟成鸡蛋碎;
　　4、大虾处理干净，只取虾仁，加盐，白胡椒粉腌渍入味;
　　5、虾仁腌渍好后过油炒熟，捞出备用;
　　6、胡萝卜丁，豌豆粒汆烫一下后捞出沥干备用;
　　7、锅中加入适量油，先倒入米饭炒松，再加入盐，番茄酱，白胡椒粉炒匀;
　　8、然后倒入虾仁，鸡蛋碎，胡萝卜丁，豌豆粒，菠萝丁，拌炒均匀，最后装盘撒上腰果，肉松就好了。
　　适合人群：12个月以上的宝宝
　　健康提示：
　　虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。

　　10.鸡肉蘑菇奶油浓汤
　　食谱原料：
　　蘑菇、鸡胸脯肉。
　　工艺做法：煮。
　　配菜专区：宝宝食谱;热菜、荤菜;汤的做法。
　　制作方法：
　　1、蘑菇切片、洋葱切丁、面粉过筛;
　　2、鸡胸肉剁成泥，加盐和生粉拌匀后，放入煮开的水中氽成鸡肉丸子;
　　3、取2/3的黄油放入锅中，融化后，加入面粉炒熟炒香;
　　4、加入凉水，边加边搅拌，一开始会感觉汤比较的稀，但随着锅内温度的不断上升，面酱汤就会越煮越稠(我煮好的面酱还是无法避免有不少化不开的面疙瘩，于是，过了一遍漏勺，过滤掉面疙瘩，得到浓滑的面汤);
　　5、剩下的黄油放入锅内融化，加入洋葱炒香;
　　6、加入蘑菇，再加入鸡肉丸子;
　　7、再倒入煮好的面汤，待蘑菇面酱汤开锅后，放一点点鸡粉和盐调好味道;
　　8、最后倒入奶油，小火慢慢煮开即可。
　　适合人群：7个月以上的宝宝
　　健康提示：
　　蘑菇味甘、性凉，归胃、大肠经;有益神开胃，化痰理气，补脾益气之功效;主治精神不振、食欲大减、痰核凝聚、上呕下泻、尿浊不禁等症
　　11.火龙果炒鱼球
　　适合人群：10个月以上的宝宝
　　健康提示：
　　火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示，火龙果和枝的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用
　　食谱原料：
　　鲈鱼、火龙果。
　　工艺做法：炒。
　　配菜专区：宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法。
　　制作方法：
　　1、所有食材清洗干净。平底锅中放少许油小火加热，放入腰果慢煎至两面金黄香脆熄火备用;
　　2、鱼身下垫块毛巾(以防鱼身打滑)，用锋利的刀沿尾部紧贴着骨头把半边鱼身片下来(考验刀功滴时候到啦，千万要慢哦)，再小心的将鱼身上的刺剔除后将鱼肉切成条状;
　　3、成条的鱼肉切成1厘米左右的鱼丁，放入大碗中，调入少许盐，鸡精，胡椒粉，料酒，生粉抓匀(有点儿发粘的程度说明生粉厚薄刚好)腌制10分钟，炒制前再倒少许油拌匀;
　　4、火龙果稍微修整下外观，一剖为二，用勺子小心的尽量大块的把果肉挖下来，切成鱼肉大小的丁;壳留着做盛器;
　　5、胡萝卜，西芹切大小一致的丁，锅中放水烧开入两滴油后，放入胡萝卜及西芹丁氽水捞出过冷水控干水分备用;
　　6、锅中多放些油烧热后，倒入腌制好的鱼丁滑炒至颜色变白，即关火用余温滑炒至8成熟盛出备用;用剩余的底油烧热后倒入胡萝卜西芹丁翻炒;
　　7、炒几下后，倒入滑炒好的鱼丁及火龙果一同小心再翻炒，调入盐，鸡精拌匀后，倒入湿淀粉水勾芡至合适的粘稠度，最后出锅前倒入炸好的腰果拌匀，盛入火龙果容器中即可。
　　12.清蒸鳕鱼
　　推荐妈妈｜人鱼公主
　　材料：鳕鱼小块，适量芝麻酱
　　做法：{1}把鳕鱼洗净，放入小碗里，隔水蒸10分钟左右；{2}拿出来，洒上芝麻酱即可使用。
　　推荐理由：鳕鱼营养丰富，配上芝麻酱，既中和了鱼肉的腥味，又使本菜比较有营养，操作简单，海鱼本身就是咸的，连盐都不需要放的。

本文来自：逍遥右脑记忆 http://www.jiyifa.net/youjiao/722187.html

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