美酒不要加咖啡
云无心
①对于上世纪70代出生的人来说,邓丽君大概是一个永恒的传说。她的许多歌曲都曾经唱遍大街小巷,比如那首《美酒加咖啡》:“美酒加咖啡/我只要喝一杯/……我要美酒加咖啡/一杯再一杯/我并没有醉……”
②不管是邓丽君还是这首歌的作者,大概都不会想到这首歌居然描述了一个科学事实:当把酒和咖啡一起喝的时候,不知不觉就喝了“一杯又一杯”,却还是感觉“我并没有醉”。最近,美国疾控中心和食品与药品管理局却对“美酒加咖啡”的喝法亮出了红牌。
③在美国,酗酒一直是一个重要的社会问题。据美国疾控中心统计,每因饮酒导致的死亡接近8万起。而在青人中,把运动饮料与酒精饮料混合喝是一种时髦,而运动饮料中含有咖啡因、糖以及其他成分。2009佛罗里达大学公布的一项调查发现,将运动饮料与酒精饮料混合喝的人,醉酒的发生率是单纯喝酒时的3倍,酒后驾车却是单纯喝酒时的4倍。而酒精导致的其他不良反应也大大增加。
④为什么咖啡因会让人更容易喝醉呢?美国疾控中心和食品与药品管理局提供的解释是:在人们喝酒的时候,会根据一些主观感觉来判断自己已经喝下的酒量,但是咖啡因会屏蔽掉这种感知能力,所以喝酒者会不知不觉喝下更多,于是“一杯又一杯”了。但是,咖啡因不会帮助体内酒精代谢,所以它只是欺骗你喝下更多,而不帮助解决喝下之后产生的问题。
⑤除了这种时髦的“混喝”外,还有许多厂家生产加了咖啡因的酒精饮料,含有5%~12%的酒精,以及相当含量的咖啡因。一般而言,厂家不会标出咖啡因的含量。这种饮料投入市场获得了巨大的成功,尤其在轻人中备受追捧。从2002到2008,市场占有率排在前两位的品牌销售量增加了67倍,达到了8 000多万升。而且前市场上大约有30个厂家生产此类产品。
⑥基于美国疾控中心公告中提到的原因,食品与药品管理局认为有必要对这类饮料的安全性进行严肃审查。11月13日,食品与药品管理局向生产这类饮料的公司发出公开信,说将会对这类产品的安全性和合法性进行检查。
⑦但从我们的习惯性思维来说,酒精是传统饮料,而咖啡因是一种“植物精华”,再加上深受群众欢迎,美国疾控中心的报告大概会受到公告的质疑。
⑧4天之后,四家生产这类饮料的公司成了“出头鸟”。美国食品与药品管理局向他们发出了警告,正式指出它们加到酒精饮料中的咖啡因是“不安全的食品添加剂”,要求他们在15天之内报告处理措施,否则就将通过法庭勒令他们停止销售。
(选自《读者》第1期,有改动)
1. 选文第①段在文中有什么作用?
答:_________________________________________________
2. 选文第③段画线句子运用了哪些说明方法?其作用是什么?
答:__________________________________________________
3. 选文第⑤段加点词“一般”能否删去?请说明理由。
答:___________________________________________________
4. 选文主要采用了哪种说明顺序?
答:____________________________________________________
5. 日常生活中,我们还会遇到很多“美味”的诱惑,请举一例,并就此例向有关部门提出两条合理化建议。
答:____________________________________________________
[参考答案]
1. 激发读者阅读兴趣、吸引读者;引出下文说明内容。
2. 列数字、作比较。准确、突出地说明了将运动饮料和酒精饮料混合喝更容易喝醉。
3. 不能删去。“一般”,指在通常情况下都是这样,并不排除有特殊情况,删去后与原意不符,“一般”一词体现了说明文语言准确的特点。
4. 逻辑顺序
5. 示例:碳酸饮料、烧烤、油炸食品、方便面、肯德基等。
建议示例:(1)政府有关部门加大食品安全的监督检查力度,保障食品安全;
(2)普及健康饮食知识,提高公民的食品安全意识;
(3)开展“从我做起,从现在做起,不吃非健康食品”的活动等(建议合理即可)
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