说明文《舌尖上的中国》阅读答案

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　　一部纪录片红成这样，出乎很多人意料，包括总导演陈晓卿，他反复在公开或私下场合表示，《舌尖上的中国》于他而言，只是一部正常而普通的纪录片而已，他不赞成关于该片的溢美之词。这在当下是一种难能可贵的创作态度，有事儿说事儿，不漫无边际，专注本职工作。依我看，这也是《舌尖》的内在风格——实在。

　　但今天来说《舌尖》为什么这样红，还是要从文化角度说。这又分虚实两面。

　　虚的一面从梁启超说起。梁启超曾总结有清一代的学术思想，一言以蔽之曰考证，曰总结。如果把今天放回历史大坐标中观察，无论是学术还是创作，都还在考证、总结这一脉络的延续位置。我们这辈人的悲哀之一是创造力贫乏，也许只配来总个结、考个证。从这一点说，《舌尖》握住了时代命门，它把几千中国人舌尖的滋味，做了一次泛泛的总结和考证。又因它选取的角度既灵且巧，态度务实低调，就在隐秘的潜意识层面合上了时代节拍，击中了每个观众。

　　这是虚的层面。至于实的层面，要突出一个“细”字来讲。这与前边的虚谈仍然一脉相承——总结、考证，本来就是在细节上下功夫。

　　来说细的。前两日与友人聊天，感叹近两突然冒出那么多既有钱又有闲之人，在各个领域内下功夫地玩，深入地玩，大到朝圣、养生;细到香、茶、木头、瓷、陶，甚至?瓷?壶，都玩到登峰造极的程度。这也是时代特色之一。

　　曾经的中国人太细了，最近读过清代文震亨的《长物志》，看看目录就知道那时文人之清雅，到了多细的地步。单说文房用具，也就是书桌上摆的玩意儿，笔格、笔床、笔屏、笔筒、笔船、笔洗、笔觇、水中丞、水注、糊斗、蜡斗、镇纸、压尺、裁刀……还有很多;现代人呢?以我此刻书桌为例，电脑、圆珠笔、即时贴，没了。

　　《舌尖》领人在味觉上向更细处一步步地探掘，重拾我们曾有的静心、细心、耐心。眼耳鼻舌身，色香声味触，每一项往细处探掘，都有太平洋一样广阔的境界，心不厌细，只看你能走多远。

　　只求温饱的吃，那叫囫囵?咽，连咀嚼都顾不上，只能满足最基本的生存需要，这只是吃的意义之一，远非全部。就如同喝茶，大茶缸牛饮仅为解渴，如果是品茶，选水选茶、凝神温杯这些都不说了，单是入口之后，舌尖、舌面、上腭、两颊……无穷细致的美妙等你体会。

　　《舌尖》以其细，征服了平日里吞食牛饮的普通人。物质世界越浑浊不堪，人就对心灵世界的清净越渴盼，而吃之一项，由最物质出发，通过一系列的细节探掘，直达心灵世界的修道之旅，在满足陈晓卿反对的那种大而无当的民族骄傲心理的同时，又能够满足很多人的食色之欲，不红说不过去。

　　返回来再?嗦几句——在眼耳鼻舌身的层面求细固然可喜，但如果不在此基础上继续前行，就是无谓之细。正如《舌尖》一片，《舌尖》只是个起点，如果只停留在舌尖，那真是连美食的门还没入。曾经听一个老茶人说苦，口腔感受到的苦不是真的苦，真苦入心。借他这话来说《舌尖》，创作者们想说的，是入心的味道。(选自《南方周末》有删改)

　　6. 下列对文章内容的理解与分析不正确的一项是

　　A.“实在”是一种难能可贵的创作态度，有事说事儿，不漫无边际，是一种务实的创作风格。

　　B.“虚与实”是《舌尖》为什么红的文化成因，实的层面突出“细”字。

　　C. 一系列的细节探掘，都有太平洋一样广阔的境界`,是直达心灵世界的修道 之旅。

　　D.“心不厌细”的前提是真苦之心，物质世界的浑浊也是往细处探掘的重要条件。

　　7. 下列对文章内容的理解，不恰当的一项是

　　A. 从文房用具，如“笔格、笔床、笔屏、笔筒、笔船、笔洗、笔觇……”可以看出中国古代文人的清雅到了很细的地步。

　　B. 有钱有闲之人更容易向细处探掘，他们在各个领域深下功夫，重拾我们曾有的静心、细心、耐心。

　　C.“囫囵?咽”“大茶缸牛饮”虽能满足基本需求，但因不探掘细节，无法品尝入心之味。

　　D. 文章列举诸多事例，趣看中国人的吃和玩，语言看似轻松，却严肃地警醒人们应该吃出文化品位，玩出心灵境界。

　　8. 下列表述正确的一项是

　　A. 与古代文人相比，现代人的书桌缺失文化氛围，令人忧思。

　　B. 品茶时选水选茶、凝神温杯、入口细品的细致过程，无不体现出一个无穷曼妙的探掘内心的过程。

　　C. 喝茶讲究真苦入心，于口是苦，于心是甜，做任何事情都讲究先苦后甜，这样我们的人生才分外有意义。

　　D. 《舌尖》把几千中国人舌尖的滋味，做了一次总结和考证，但又因创造力贫乏，只能做到这一点。

　　参考答案：

　　5、答案：D 该语段的中心是庄子的“大美”思想的实质及对后世的影响。③首先提出“大美”的概念，⑤紧承上句揭示“大美”的内涵，①④论述庄子的文风对后世文人艺术风格的影响，②句更进一层，谈谈“大美”中“真”的思想引导了后来的作家、文学批评家对真诚不二的人格美的崇尚。

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