专家说，春分以后，人体新陈代谢旺盛，血液循环加快，呼吸消化功能加强，内分泌激素尤其是生长激素分泌增多，是正处于生长发育期的孩子长个子的最佳时段。

众所周知，长个子离不开维生素D，专家建议家长多给孩子吃点香菇饭。香菇的维生素D含量很丰富，铁的含量比菠菜高出8倍以上，锌的含量是奶粉、大豆的3倍以上，这些都是人体机能不可缺少的矿物质。而干香菇经过日晒，维生素D含量更高。干香菇浸泡时，最好用20℃～35℃的温水。另外，吃完香菇饭，别忘晒太阳，因为维生素D只有经过紫外线的照射转化成维生素D3，才能被人体吸收。

与此同时，专家提醒春分时节多吃香椿，可理气又抗菌，不过烧之前用开水焯一下；而春分时节吃油麦菜，可降低胆固醇、治疗神经衰弱，有助于睡眠。

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