小儿为什么会得"甜食综合症"呢？这是因为，孩子生来爱吃甜的东西，加上生活水平的提高和一些家长的宠爱，致使孩子每天摄入很多糖分。当然，糖是人体必不可少的养料，它参与构成身体的组织，并通过代谢提供能量。但吃糖太多，会产生不良的作用，如引起肥胖症、诱发糖尿病、促使龋齿发生……这已为许多人所熟知，但儿童吃糖过多，还会影响神经活动和智力发育，对于这一点不少人尚不了解。
我们平常所吃的糖是庶糖，在体内转化为葡萄糖进行氧化，成为二氧化碳和水，同时释放出能量。葡萄糖的氧化反应需要含有维生素B1的酶来催化。如果长期吃进过量的食糖，机体就加速糖的氧化，消耗大量的维生素B1，使它供不应求。而人体内是不能自身合成维生素B1的，全靠从食物中吸收，由于大量吃甜食，影响食欲，造成维生素B1的食物供应不足，最终影响葡萄糖的氧化，产生较多的氧化不全的中产物，如责酮酸、乳酸等代谢产物，这类物质在脑组织中蓄积，就会影响中枢神经系统的活动，发生精神烦躁，引起"甜食综合症"。
预防"甜食综合症"，要从婴幼儿抓起。要适时控制孩子吃糖，不能让孩子养成偏爱甜食的习惯。做到吃饭前后、睡前不吃甜食，每天进食糖量不超过每千克体重0.5克糖。平时应多吃一些富含维生素B1的食物，如糙米、豆类、苹果、动物肝脏、瘦肉之类。
如果孩子已患了"甜食综合征"，也不要过于紧张，只要控制甜食量，症状便能很快消失，对孩子今后的智力和身体发育不会留下永久性的影响。
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