儿童科普：油锅起火了能用水浇吗？

小文学会烧菜了，他很高兴，因为他能帮妈妈做事了。

今天是星期五，周末，小文一放学就跑回家，她想好好地炒几个菜，让爸爸妈妈一下班就能吃到热菜热饭。

回到家，小文一边背英语单词，一边把洗干净的菜摆在一旁，先把油倒进锅里。 这个英语单词怎么读？小文忘了，跑去找字典。突然，家里的小狗拉拉大叫起来。 哎呀，糟了，原来是准备炒菜的油锅起火了，看到锅里红红的火苗朝上窜，小文害怕极了。他赶紧拿了一大碗水，准备朝油锅了倒。

这时，小狗拉拉拼命大叫：“汪汪汪—不能有水浇！”

小文这才清醒过来，对呀，妈妈不是说过的吗，如果有国起火千万不能用水浇，应该用锅盖。自己刚才一急，竟把妈妈说过的话忘了，幸亏小狗拉拉提醒。

于是，小文把锅盖猛地盖在锅子上，又关掉了煤气。没事了。小文送了一口气。小朋友，你说说，为什么纸呀、木头呀烧着了用水浇，就能扑灭或，而油锅起火了，却不能用水浇呢？

科学道理：燃烧需要氧气，还需要一定的温度。向着了的或的木头或纸上浇水，可以把空气和木头、纸隔开，燃烧的木头哈纸就得不到氧气，温度也降低了。回就被扑灭了。当油锅着火的时候，你往锅里浇水，因为油遇到水就会浮在水面上，水就会沉到油层的下面，这样，水不但不能把油和空气隔开，反呆扩大了它与空气的接触面，火当然就会越烧越旺了。所以，油锅起火不能用水浇。最好概括再简单一点。

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