根据对危地马拉村民一项长达30年的跟踪调查显示，儿童在早期如果经常喝营养丰富的麦片粥，进入成年后，会在智力上更具有优势。从1969年开始，科学家就在危地马拉的四个村庄里挑选了数百名村民，向他们提供了富含蛋白质的甜麦片粥。30年过后，当年那些2岁或2岁以下的宝宝都进入了成年期，科学家对他们的阅读能力和非语言性能力（如图案识别）进行了测试，结果发现，喝营养丰富的麦片粥对这些志愿者的智商测验的影响相当大，大约相当于多上了一年学。另外进行的一项研究也显示，一些3岁或3岁以下的危地马拉男孩子喝了营养丰富的麦片粥后，他们成年后每小时的工作收入要比没有喝麦片粥的同龄人高出46%。
研究者认为，麦片粥中的营养物质提高了宝宝的大脑发育程度，成年后的表现就可以看出巨大的差异。
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