现代妈妈都知道母乳喂养的好处，也都在坚持母乳喂养。有的妈妈不禁会问，母乳的“量”能把握，“质”怎样把握呢？怎样才能提高母乳的质量，给宝宝优质的母乳呢？

　　优质母乳吃出来

　　指导专家/冯翔（中山大学公共卫生学院营养学系副教授）

　　母乳是婴儿的最佳食物，母乳喂养是人类哺育下一代的天然喂养方式。 哺乳期的妈妈要吃得够好、营养够充足才能有优质的母乳给宝宝。

　　优质母乳必需的营养物质

　　1. 充足的碳水化合物：妈妈和宝宝能量的来源。米、面、杂粮、土豆、番薯等含有丰富的碳水化合物，哺乳期间要比平日多吃些。

　　2. 优质的蛋白：蛋白质是宝宝生长发育的基础。鱼、禽、肉及动物内脏、蛋、奶及豆制品等可以提供优质的蛋白质。

　　3. 适量的脂肪：脂肪不但可以提供能量，还可以提供脂肪酸，参与婴儿的大脑发育。

　　4. 足够的矿物质：瘦肉、血豆腐、肝等含铁的食物可预防乳母贫血；牛奶、豆类、芝麻酱等含钙食物促进宝宝骨骼的生长发育；海带、紫菜等海产品可以提供碘。

5. 必须的维生素：深绿色，黄红色蔬菜及水果，可提供维生素A；适当的晒太阳可补充维生素D；瘦肉，蛋，肝，粗粮，蘑菇等可提供维生素B；新鲜水果特别是鲜枣、山楂、猕猴桃等含维生素C丰富。

母乳妈妈需要当心的食物

食物 可能症状 专家点评 圆白菜、洋葱、大蒜、黄瓜等蔬菜 打嗝；情绪易怒。症状通常会持续一天以上，之后自行消失。 圆白菜、洋葱、大蒜、花椰菜等蔬菜含一定的膳食纤维，由于婴儿胃肠道功能尚不完善，不宜直接摄入这类蔬菜，但是摄入适量的蔬菜对于补充乳母的维生素含量及预防便秘方面有一定的效果。 牛奶制品（牛奶、奶酪等）鸡蛋、小麦、玉米、鱼、大豆、花生等 腹泻、皮疹、打嗝、流鼻涕、咳嗽或者局部充血等过敏症状；情绪上会易怒。 有家族过敏史的新生儿母亲应在哺乳期避免食用牛奶、鸡蛋、鱼、花生、坚果等；当然无过敏史的乳母则需补充适量的牛奶及优质蛋白以满足机体营养需要。 橙子、柚子、桔子等 这些水果具有刺激性。可能会导致宝宝呕吐、腹泻、皮疹、流涕等症状。 橙、柚、桔等水果富含维生素C，对于乳母补充维生素有一定意义，至于其刺激性则因人而异，不同体质的人有不同的反应，生活中可视具体状况而定。 巧克力 巧克力含有可可碱，可能对宝宝的胃产生刺激。可能出现腹泻等症状，并且易怒。 如乳母过多食用巧克力，对婴儿发育可能会产生不良影响：巧克力所含的可可碱可能会伤害婴儿的神经系统，并出现肌肉松弛，排尿量增加等，导致婴儿消化不良，睡眠不稳；另外，进食过多的巧克力还会影响食欲，造成乳母营养摄入不足。

妈妈吃的食物经过消化进入到母体的血液循环，其中一部分会进入乳汁中。虽然这个量是相当微小的，但是对于刚刚出生不久身体很敏感的宝宝来说，已足以对他们产生影响。除了辣椒、咖啡这种很刺激的食物之外，还有很多看上去很安全的食物也可能会影响到的乳汁的质量，导致宝宝产生一些反应。

优质母乳笑出来

指导专家/苏程（广医二院心理科 主治医师、医学硕士）

　　Penny第一次带孩子，由于缺少经验，带孩子对她而言已经成了一件十分辛苦的事，有时候甚至感觉力不从心。加之老公总是出差，无暇照顾她和Penny，使得她最近沮丧的感觉愈发强烈。3个月的Penny一向都是很安静的，平时很少哭闹。但最近每次吃完妈妈的奶后就会变得很烦躁，有时候还莫名的哭泣……

　　母乳的产生受到许多因素的调节，其中哺乳妈妈的心理状态对于母乳的质量有较大的影响，因为人类的情绪变化与我们身体神经内分泌系统有很强的关联性。 研究表明，产妇的情绪状态不仅影响母乳的质量，同时也会对初乳产生的时间以及喂养的时间、次数产生影响。

　　传统中医认为：其乳儿者，皆须性情和善

　　我国传统中医早就认识到母亲心情会影响到乳汁质量，从而影响到宝宝的正常生长。唐代著名医学家孙思邈所著的《备急千金要方》中就指出：“凡乳母者，其血气为乳汁也。五情善恶，悉血气所生。其乳儿者，皆须性情和善。”这句话是说：哺乳期妈妈的乳汁是由妈妈的血气转化而来。五情善恶，都是血气的变化产生的。哺乳期的妈妈都必须要性情和善才行。如果新妈妈心情不好，气血运行就会不正常，分泌的乳汁也必然会受到影响。孙思邈还指出：母亲如果生气的话，宝宝吃了奶之后会容易收到惊吓，容易患“气疝”病，甚至会出现“癫狂”的症状。

现代西医认为：心情改变激素含量，影响乳汁质量

　　从现代西医的角度来看，泌乳是在复杂的神经内分泌系统下进行的。如果妈妈压力过大、心情急躁、过度焦虑和抑郁，机体处于应急状态，就可能导致体内激素水平的改变，直接影响乳汁的质和量。美国有一位生理学家曾通过实验证实，人在生气时体内会产生某种“毒素”。这种“毒素”可能使水的颜色产生变化，甚至生成沉淀。哺乳期妈妈在生气时或刚生完气就给婴儿喂奶，可能会令宝宝吸入带有“毒素”的奶汁。

不同心理状态母乳各种成分含量表

　　如果产妇长期处于焦虑、抑郁、恐惧等负性情绪中，必然对母乳的质量造成不利影响。再者，母乳喂养也是母子之间的情感交流过程，是新生儿心理发育、形成依恋关系以及产生安全感的重要阶段。如果母亲的负面情绪没有得到完全的缓解，会形成喂养延迟、喂养不足、喂养忽略、粗暴喂养等不良的喂养方式，如此会对宝宝的心理造成不良影响，甚至会形成心理阴影。

　　优质母乳动出来

　　指导专家/周荣向（解放军第421医院妇产科主任、副主任医师）

　　中国传统观念中有“坐月子”一说，这样可以让新妈妈的身体更快更好的恢复。事实上在中国绝大多数的新妈妈都是按照传统这么“坐”下来的。“坐月子”没错，但是现代医学研究表明，适当的多“动”，会提高新妈妈乳汁质量，有利于宝宝健康成长。

　　可提高乳糖含量

　　母乳中的乳糖对婴儿大脑发育、身体成长起到重要作用。当婴儿吃到含有足够乳糖的母乳后，孩子会很乖，性情非常好。糖分是可以通过食补得到提高的，如果再加上适当、适量运动，就会使哺乳妈妈的糖代谢能力提高，稳定血糖的水平从而提高乳汁中乳糖的含量。

可提高脂肪质量

　　宝宝刚出生的这段时间是脑细胞分裂、增殖的关键时期，而母乳中的脂肪对宝宝脑细胞发育有重要作用。 刚出生的婴儿每日从母乳中汲取脂肪量很大，约占总热量的40%左右。研究表明，如果新妈妈能参加适当的、有效的锻炼，那么奶水中的脂肪比例就会有所提高。所以说，适当的运动是提高乳汁中的脂肪含量和质量的关键。

　　可提高钙含量

　　钙是帮助孩子骨骼、肌肉和神经正常发育不可缺的营养元素之一。母乳中的钙含量多少直接关系着宝宝能获得多少钙。中国人“吃啥补啥”的观点认为母乳中钙的多少与哺乳妈妈食物中钙的多少有直接关系。事实上，母乳中的钙来源于骨骼中钙元素的分解，而绝不是单单依靠饮食获得。哺乳妈妈吃到的钙必须要经过骨骼这个中介才能补充到乳汁中。运动可以有效提高骨骼对钙质的吸收率，从而使骨骼分解到乳汁中的钙含量得到有效的增加。

　　注意：这里说的运动是适当、适量的运动。各位新妈妈千万别为了尽快恢复生宝宝前的身形而做大量的运动，如果运动量过大，在一定程度上对乳汁的质量是有负面影响的。

　　专家建议：母乳喂养是一个大量消耗能量的过程，同样可以起到“瘦身”的作用，适量的运动可以提高母乳的质量，也可以瘦身，两者相辅相成，从而形成良性循环，坚持母乳喂养和适量运动，有利于母婴健康。

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