现在在一些大中型超市,我们常常看到标示为“有机食品”的黄豆、茶叶、水果等,到底什么样的食品可称之为“有机”呢?有机食品有哪些特点呢?下面给大家作一个简单的介绍。
有机食品是目前国标上对无污染天然食品统一的提法,是从英文OrganicFood直译过来的,其他语言中也有叫生态或生物食品等。这里所说的“有机”不是化学上的概念,而是指采取一种有机的耕作和加工方式生产的;产品符合国际或国家有机食品要求和标准;并通过国家认证机构认证的一切农副产品及其加工品,包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。
有机食品主要品种
目前经认证的有机食品主要包括一般的有机农作物产品(例如粮食、水果、蔬菜等)、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、采集的野生产品,以及用上述产品为原料的加工产品。国内市场销售的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜等。
有机食品判断标准
1、原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品;
2、有机食品在生产和加工过程中必须严格禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等,禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。
3、有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系。
4、有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证。
怎样识别有机食品
食品包装上标有中文“中国有机产品”字样和相应英文“ORGANIC”,包装上有“有机食品”标识;精加工和二次包装的企业必须持有“有机贸易者认证”证书。(钟莆)
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