根据国家统计局的数字，2004年婴儿食品的全国销售额为519.7亿元，比1998年增长了98.08%，销售量为619120吨，比1998年增长了51.07%。上海市场2004年的销售额为14.598亿元，人均花费104.16元，从1998年起平均每年增幅74.17%。

　　2005年的婴儿食品市场依然呈现出强劲的上升势头，按照这样的速度，将可能达到25%左右的增长。

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　　配制婴儿喂养奶粉，也就是我们通常所说的婴幼儿配方奶粉，是根据不同生长时期婴幼儿的营养需要进行设计的，以奶粉、乳清粉、大豆、饴糖等为主要原料，加入适量的维生素和矿物质以及其它营养物质，经加工后制成的粉状食品。

　　由于消费者的特殊性，婴幼儿奶粉和普通奶粉有许多不同点。例如，婴幼儿奶粉中调整了蛋白质、脂肪及乳糖的比例，使其适合于婴幼儿的消化与吸收。许多品牌的婴幼儿奶粉还添加多种营养物质，使之能够满足不同生长时期婴幼儿的营养需要。例如：添加DHA等不饱和脂肪酸可促进婴幼儿脑细胞生长发育。

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