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中西面点工艺专业基本信息

专业代码 专业层次 授予学位 一级学科 开设院校
640203 专科 无 旅游类 4所

中西面点工艺专业就业岗位

岗位 参考城市 工资待遇 职务
西餐厨师 惠州市，烟台市，兰州市，韶关市 2200~4083元/月 --
西点师 珠海市，厦门市，常熟市，宜春市 2700~3020元/月 --
厨师/面点师 东莞市，惠州市，江门市，张家港市 2250~2300元/月 --
厨师助理/学徒 深圳市，上海市，重庆市，成都市 2250~4000元/月 --

中西面点工艺专业简介

培养目标：学生毕业时除获得大专毕业证书外，还可获得中、高级西式面点师等国家职业资格证书。

能够成为在大中型饭店、餐饮企业及西饼房、烘焙食品企业从事西点生产技术及管理工作，也可到中、高等职业院校从事西点相关课程的教学的专业人才。

核心课程：大学英语、计算机基础、烹饪营养卫生学、西点工艺学、面包制作工艺、蛋糕制作工艺、糕饼装饰工艺、巧克力生产工艺、中式面点工艺、专业外语、烘焙经营与管理、烹饪美学、餐饮管理等。

职业证书：根据学生个人发展定位，在校期间可选择考取高级中式面点师、高级西式面点师、高级公共营养师职业资格证书。

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