很多考生在选专业的时候对食品科学与工程专业都不太了解，首先可以告诉大家，食品科学与工程专业是理科专业，以下逍遥右脑小编根据2019大学生就业形势分析整理出食品科学与工程专业基本信息及工资就业方向供大家参考。

食品科学与工程专业基本信息

1、主要课程

主干课程大学化学、有机化学、生物化学、分析化学、食品微生物学、食品化学、食品工程原理、现代工程制图、食品生物技术、食品机械与设备、食品质量与安全、水产食品学、食品发酵学、食品分析与检验、食品营养与卫生、罐头食品加工与软饮料工艺学、海洋生物资源综合利用工艺学、食品工艺原理、食品工厂设计基础、粮油加工学、畜产品加工、食品添加剂。

2、修业年限

四年

3、授予学位

工学或农学学士

4、主要实践性教学环节

包括工艺实验、课程设计、生产实习、毕业实习、毕业设计(论文)等，一般安排30周。

5、培养目标

本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

6、培养要求

本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。

7、毕业生获得的知识和能力

1.掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；2.掌握食品分析、检测的方法；3.具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力；4.熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；5.了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态；6.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。

食品科学与工程专业工资就业信息

工资情况 经验要求 学历要求
面议 占了29% 不限经验 占了53% 大专 占了43%
3000-4499 占了27% 3-5年 占了27% 不限学历 占了25%
4500-5999 占了20% 0-2年 占了11% 本科 占了23%
6000-7999 占了15% 8-10年 占了5% 中专 占了4%
8000-9999 占了7% 6-7年 占了2% 高中 占了1%

食品科学与工程专业就业岗位信息

就业岗位
化验员 研发工程师 食品研发工程师
销售工程师
食品检测工程管理
品控主管 品控经理 质检员

以上食品科学与工程专业是文科还是理科 就业方向有哪些由逍遥右脑收集整理，想了解更多专业信息，请关注逍遥右脑大学专业介绍栏目。

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