食品机械与管理专业介绍一、专业概述



　　专业名称：食品机械与管理 　　专业代码：610304



　　食品机械与管理专业培养适应现代食品企业生产要求，系统掌握现代食品机械的工作原理、控制技术、食品生产工艺流程及设备管理的高素质技能型复合人才。学生毕业后可在现代食品生产企业、食品机械制造及研发企业等食品相关企业就业，主要从事设备管理、设备操作、设备维护及食品机械研发等工作。



　　食品机械与管理专业介绍二、培养目标



　　食品机械与管理专业培养拥护党的基本路线，在德、智、体、美等方面全面发展，适应适应机械行业、区域经济发展需求，具有良好职业道德和法制观念，适应生产、管理和服务第一线需要，具有食品机械运行、管理、维护和工程安装与调试的基本理论知识和专业技能的高素质技能型专门人才。



　　食品机械与管理专业介绍三、培养要求



　　食品机械与管理专业掌握从事本专业实际工作的基本知识和基本技能，具备较快适应相邻专业业务工作的基本能力与素质。具备可持续发展的意识和基本知识；掌握本专业的食品机械的安装与调试、使用与操作、管理与维护等基本技术和操作技能；具有一定的组织、管理生产、产品营销能力、新技术开发和推广的能力；勤于思考，善于总结，具有独立获取知识、提出问题、分析问题和解决问题的基本能力；具备爱岗敬业、诚实守信、勤奋工作、奉献社会等职业道德；具有自立、竞争、效率、民主法制意识和开拓创新、艰苦创业精神；具有较强的自学能力，具有较好的社会交往和与人合作能力。文章来源于长春工业大学自考网http:// 转载请注明出处



　　食品机械与管理专业介绍四、主要课程



　　专业核心课程与主要实践环节：电工基础、电子技术基础、机械设计基础、机械制造基础、单片机应用技术、PLC应用技术、检测技术、现代食品机械控制技术、食品工厂设备、故障诊断与维修、机加工实习、电工实习、电子实习、故障诊断与维修实习、食品工厂设备课程设计、毕业综合实训等，以及各校的主要特色课程和实践环节。



　　食品机械与管理专业介绍五、就业方向



　　食品机械与管理专业毕业生就业岗位主要为食品及农副产品加工企业、食品及农副产品贮存企业、食品机械设备制造企业及其它相关企业。毕业生将在上述企业（部门）的相关岗位从事食品加工与包装设备的操作、管理及维修，食品加工工艺控制，食品冷藏设备的操作与维护，食品设备制造及营销，食品企业管理，其他相关行业的设备管理、维修等技术工作。



　　食品机械与管理专业介绍六、就业前景



　　机械行业是为各行各业制造并提供机械设备和电器装置的部门，被誉为“国民经济的装部”。它也是提供就业岗位的“大户”。这一行业中，国有大中型企业居多，由于过去没有按市场经济组织生产，致使生产与市场脱节，同时这些老企业历史包袱沉重。冗员过多，经济效益普遍不好。所以近几年机械行业在人们心目中的地位大打折扣。尽管如此，由于机械行业的重要性和庞大规模，机械类大部分专业毕业生在人才市场上仍属“热销”人才（原机械类历个专业调整后合并为“机械设计制造及其自动化”。“材料成型及控制工程”、“工业设计”、“过程装备与控制工程”四个专业）。人们预测，机械类人才今后仍会有较大需求。高层次技术人才将成为各企业争夺的对象。
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