葡萄与葡萄酒工程专业专业是以化学、生物学和工程学为基础，研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。
1葡萄与葡萄酒工程专业就业方向
毕业生主要从事葡萄与葡萄酒、果露酒的新产品研发、生产经营、商品检验、商品贸易等工作，或从事高等学校、科研单位的教学、科研工作，也可以继续攻读发酵工程、葡萄与葡萄酒、食品科学与工程硕士和博士学位，或者出国留学深造。
1葡萄与葡萄酒工程专业职业定位
以下是葡萄与葡萄酒工程专业毕业后从事的工作，根据适配度从上到下排序。
| 职业 | 职业描述 |
|---|---|
| 食品检验员 | 研究和评定食品质量及其变化，依据物理、化学、生物化学的一些基本理论和各种技术，按照制订的技术标准，对原料、辅助材料、成品的质量进行检验。 |
| 质检员 | 检测产品质量的相关人员，一般指工厂中的自己人（检测产品质量的人），而不指质量技术监督局的人员。 |
| 调酒师 | 调酒师是在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水，并让客人领略酒的文化各风情的人员，英语称为bartender或barman。 |
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