逍遥学能 2010-03-23 18:44
芬兰研究人员４日说，食用金枪鱼和富含欧米伽－３脂肪酸的烤鱼类食物不仅能降低患中风的几率，同时也有助于预防记忆力丧失。
主持这项研究的芬兰库奥皮奥大学的于尔基·维尔塔宁在一份声明中说，研究发现，吃富含欧米伽－３脂肪酸烤鱼类食物的人不容易患能导致记忆力丧失和痴呆的无症状脑梗死。这种病与中风几率增加也有关。
维尔塔宁领导的研究小组调查了３６６０名６５岁以上的老年人。这些人５年内分别接受脑电图检查，确认是否患无症状脑梗死。研究人员发现，每周食用富含欧米伽－３脂肪酸鱼类３次以上者患无症状脑梗死几率下降２６％，每周仅食用一次这类鱼的人与没有食用的人相比，患无症状脑梗死的几率少１３％。
维尔塔宁说：“食用金枪鱼和其他鱼类似乎有助于预防记忆力丧失和中风，但在经常食用炸鱼者中没有发现类似效果。”
鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼、沙丁鱼和核桃等食物含有欧米伽－３脂肪酸，先前的研究显示欧米伽－３脂肪酸有消炎功效，有助于降低心脏疾病发病几率。
维尔塔宁等人的研究结果发表在《神经学》杂志上。