逍遥学能 2010-04-17 18:07
人们越来越长时间地使用电脑，记忆力减退几乎是普遍现象。如早期留意饮食调理，即可改善记忆功能，进步反应能力。
电脑白领巧选食品强记忆
多进食一些含有胆碱的食品。人脑中含有大量乙酰胆碱，记忆力减退的人大脑中乙酰胆碱的含量显著减少，老年人更是如斯。增补乙酰胆碱是改善记忆力的有效方法之一，鱼、瘦肉、鸡蛋(特别是蛋黄)等都含有丰硕的胆碱。
增补卵磷脂。卵磷脂能增强脑部活力，延缓脑细胞老化，并且有护肝、降血脂、预防脑中风等作用。蛋黄、豆制品等含有丰硕的卵磷脂，不妨适量进食。
多食碱性和富含维生素的食品。碱性食品对改善大脑功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、莲藕、牛奶、白菜、卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等属碱性食品。新鲜蔬菜、生果，如青椒、金针菜(黄花菜)、荠菜、草莓、金橘、猕猴桃等，都含有丰硕的维生素。
增补含镁食物。镁能使核糖核酸进入脑内，而核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质。豆类、荞麦、坚果类、麦芽等含有丰硕的镁。
适当进食人参、枸杞、胡桃、桂圆、鳝鱼等补益食物。
食用富含蛋黄卵磷脂、ω-3多不饱和脂肪酸、维生素E及其他的多种维生素和矿物质的食品。卵磷脂是大脑营养素，能进步记忆力和思维能力，蛋黄卵磷脂的吸收利用率较其他卵磷脂高好几倍。ω-3多不饱和脂肪酸可延缓大脑朽迈，进步记忆力，还能降低血中甘油三酯、胆固醇含量，改善血管弹性，防治高血压、动脉硬化、冠心病。维生素E是公认的能使人年青的抗氧化物质，它能延缓人体朽迈。